Na dzisiejszy obiad przygotujemy oryginały paluszki żabnicowe z majonezem limonkowym, przepis na rozkoszowanie się rodziną z rybą, ze świeżym smakiem tak wyjątkowym, że przynosi limonkę i chrupiącą panierkę, o czym ci teraz powiem.
Jest to bardzo łatwy i szybki przepis, który bardzo lubią także dzieci, które od dzieciństwa przyzwyczajają się do smaku, dzięki Chrupiący i smaczny akcent, który otrzymujemy w tym przepisie. Nie zapomnij wypróbować go z żabnicą lub innymi rybami, takimi jak morszczuk, okoń morski lub dowolna ryba, którą lubisz.
Składniki dla 4 osób
- 500 g żabnicy w policzkach, bułce tartej, panko - ból tarty w japońskich płatkach -, dwa jajka, oliwa z oliwek, sól
- Do majonezu z limonki: 1 szklanka oleju słonecznikowego, 1 strumień soku z limonki, 1 jajko, sól
Jak zrobić palce żabnicy majonezem limonkowym
Aby zrobić majonez, wkładamy jajko do szklanki blendera i dodajemy szczyptę soli i oliwy z oliwek. Odstawiamy mikser i ruszamy kruszenie bez przesuwania miksera w dowolnym momencie aż majonez zostanie połączony. Następnie idziemy w górę, aby zakończyć. Dodajemy mżawkę soku z limonki, dajemy kolejne kilka akcentów blenderem i przechowujemy w lodówce.
Aby zrobić palce paluszków lub żabnic, kroimy policzki żabnicy w mniej lub bardziej wydłużone kawałki i mijamy je mąką, ubitym jajkiem i bułka tarta, którą będziemy mieszać z panko w równych częściach.
To Japońska bułka tarta znajduje się na dużych powierzchniach i jest bardzo chrupiąca, nadając naszym palcom wygląd krokietów. Ponadto nie zasysa prawie oleju, więc nawet smażony jest lżejszy.
Po pokryciu palców smażymy je w bardzo gorącej oliwie z oliwek aby zachęcić chrupiący dotyk, który dzieci tak bardzo polubią. Wewnątrz ryba jest soczysta i delikatna, idealna na rodzinny obiad. Przed podaniem należy je dokładnie osuszyć w naczyniu z ręcznikami papierowymi, aby usunąć pozostały olej do smażenia.
Czas przetwarzania | 30 minut
Trudność | Łatwe
Degustacja
The Paluszki żabnicowe z majonezem limonkowym to dobry wybór na obiad ponieważ są szybkie, smaczne i chrupiące. Dzięki sztyftowi majonezu z limonki, któremu dodajemy odrobiny zapachu, aby zwiększyć jego aromatyczny akcent, nie potrzebujemy więcej, aby cieszyć się rodzinną przekąską.
