Świeży łosoś norweski to ryba wyhodowana w systemie akwakultury, co zmniejsza ryzyko rtęci innych dużych ryb, takich jak tuńczyk lub bonito. Dlatego chcieliśmy to z tym zrobić Marmitako z łososia, tradycyjny gulasz z owoców morza że cała rodzina na pewno polubi.
To jest miękka wersja tego tradycyjnego przepisu, którego pochodzenie pochodzi z łodzi rybackich podczas przygotowywania czajnika z gulaszem ziemniaczanym z warzywami i warzywami, do którego dodano kawałki ryb - zwykle piękne z północy. Dzisiaj sprawiliśmy, że jest to bardzo proste i przeszliśmy przez blender, aby dzieci mogły cieszyć się z nami i przyzwyczaić się do jedzenia większej liczby potraw z ryb.
Składniki dla 4 osób
- 1 szalotka, 1/2 czerwonej papryki, 3 średnie ziemniaki, 2 schabowe z łososia norweskiego (około 300 g), dwie łyżki sosu pomidorowego, bulion rybny
Jak zrobić marmitako z łososia
Zaczynamy przygotowywać podstawę gulaszu, dla którego siekamy szalotkę i pieprz na małe kawałki i pozwalamy im się gotować. Będąc również dla dzieci nie używamy czosnku. Po ugotowaniu cebuli dodaj ziemniaki i łyżkę pomidorową, dobrze mieszając, aby wszystko zostało zaimpregnowane.
Przykryj bulionem rybnym i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą bardzo kremowe, a my możemy je bez trudu rozbić widelcem. Będzie konieczne około dwudziestu minuttak, aby pozostały w swoim punkcie.
Ostrożnie usuwamy ziemniaki, miażdżymy sos, aby nie było potknięć i ponownie integrowaliśmy ziemniaki, dodając również kostkę łososia. Możemy również dodać trochę więcej bulionu, jeśli zobaczymy, że był zbyt gruby.
Gotuj przez dwie lub trzy minuty, aby łosoś był bardzo soczysty i gasimy ogień, pozostawiając patelnię zakrytą i zabierając ją do stołu, gdzie podamy ją natychmiast, aby wziąć ten gorący gulasz.
Czas przetwarzania | 30 minut
Trudność | Łatwe
Degustacja
Spróbuj tego pysznego dania z Łosoś Marmitako Wraz z lekką sałatką otrzymasz pełne i smaczne menu dla całej rodziny. Będąc czystą i soczystą rybą nasze dzieci na pewno będą się z tego cieszyć. Dla najmłodszych możemy zmiażdżyć ziemniaki bulionem, tworząc rodzaj zacieru.
