Dzisiaj przygotujemy pieczeń wołowa, przepis na pieczone mięso z sosem, którym cieszy się cała rodzina. Jest to również bardzo prosty przepis, który można przygotować z wyprzedzeniem i rozgrzać w ostatniej chwili, dzięki czemu jest idealny na rodzinne spotkania, uroczystości i inne podobne wydarzenia.
Zobaczysz, jak delikatne jest mięso, jak smaczny jest sos i jak bardzo wszyscy go lubią prosty przepis, który pojawia się na początku i tych, które są przechowywane w naszej pamięci, ponieważ będą cię pytać raz po raz. Nie przestawaj robić tego z kawałkiem mięsa, który lubisz jako narożnik, okrąg, ramię lub przeciw. Niech doradzą ci w sprawie rzeźnika i zastosują go w ciągu kilku najbliższych dni.
Składniki dla 6 osób
- Narożnik cielęciny 1,5 kg (może to być dowolny inny kawałek mięsa idealny do pieczenia, który lubisz), 2 duże cebule, bulion mięsny, odrobina sosu sojowego, trzy łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Jak zrobić pieczeń cielęcą upieczoną dla całej rodziny
Pokrój cebulę w Julienne i umieść w naczyniu do pieczenia. Dodajemy szczypta soli, szczypta sosu sojowego, i wkładamy go do piekarnika, gdy rozgrzewa się do 190º z podgrzewaniem w górę i w dół.
Podczas nagrzewania piekarnika przyrumieniamy kawałek mięsa, o który poprosimy rzeźnika, aby go włożył, aby nie stracił kształtu. Na patelni z trzema łyżkami oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia zostawiamy mięso po dwóch lub trzech minutach z każdej strony, a kiedy jest złotobrązowe, wkładamy do piekarnika na łóżku z cebuli, która zacznie gotować.
Po 30 minutach obracamy mięso i dodajemy szklankę bulionu mięsnego (około 250 ml) i gotuj przez kolejne 30 minut. Gdy mięso jest gotowe, wyłącz piekarnik i pozwól naszej pieczeni odpocząć przez kolejne 15 minut, zanim pokroisz mięso, aby soki zostały zachowane i dobrze rozprowadzone.
Ostrym nożem kroimy kawałek mięsa na cienkie filety i podajemy sos za pomocą blendera, aby był czysty i gładki, a nasze dzieci nie protestowały przeciw konsystencji. Podajemy natychmiast lub oszczędzamy, kiedy nam to odpowiada. W tym przypadku wystarczy podgrzać filety, które będziemy jeść w sosie i to wszystko.
Czas przetwarzania | 1 godzina i 15 minut
Trudność | Łatwe
Degustacja
The przepis na pieczoną wołowinę że przygotowaliśmy z tego rogu jest idealny do posiłków rodzinnych, kiedy powinniśmy mieć danie zrobione wcześniej, aby mieć czas na nasz. Dzięki prostej sałacie z pąków sałaty i pomidorów cherry o połowę zobaczysz, jak lubisz ten szybki i łatwy przepis dla całej rodziny.
