SYNTETYCZNE SŁODZIKI: CZY SĄ ODPOWIEDNIE DLA DZIECI?

Nie ma wątpliwości, że otyłość jest epidemią, nawet wśród najmniejszych. Jednym ze sposobów walki z tym jest ograniczenie spożycia cukru wśród naszych dzieci.

A potem pojawia się pytanie: czy możemy go zastąpić sztucznymi słodzikami, które nie powodują otyłości?

Przed skokiem do basenu Interesujące jest wiedzieć, czy są one bezpieczne i zalecane dla dzieci. Tak mówią na ten temat badania naukowe i eksperci w zakresie żywienia dzieci.

Pierwszy błąd: nie trać wagi

SAR definiuje „substancje słodzące” jako: „Substancje słodzące żywność, napoje, leki itp., Takie jak cukier, sacharyna lub inne niskokaloryczne produkty syntetyczne.”

A jeśli usuniemy cukier, wroga do walki, pozostaną nam produkty syntetyczne.

To prawda, że mają mniej kalorii, ale nadal Nie zawsze pomagają nam zrzucić kilogramy lub zmniejszyć ryzyko cukrzycy.

Dzieci i nie tylko W Hiszpanii jest 29 000 dzieci chorych na cukrzycę, a rola rodziny jest niezbędna

Według niektórych badań wydaje się, że dzieje się tak, ponieważ organizm reaguje na te sztuczne słodziki inaczej niż na cukier, więc może mieć negatywny wpływ na dzieci.

Obszerny artykuł na ten temat, opublikowany w czasopiśmie Time, sugerował:

„Jeśli kalorie nie docierają po aktywacji słodkiego smaku za pomocą sztucznych słodzików, a jednak pojawiają się, gdy dziecko nadal je coś z cukrem, możliwe jest, że organizm jest zdezorientowany i nie może już odczytać dokładnie, kiedy smak Sweet oznacza wprowadzenie kalorii, a kiedy nie. ”

Niezależnie od tego, czy istnieje wyjaśnienie, wydaje się jasne, że nie spełnia ono ostatecznego celu, jakim jest zapewnienie naszym dzieciom tego rodzaju substancji słodzących (obecnych w tysiącach produktów uważanych za lekkie i w gotowej żywności): unikaj nadwagi.

Czy nadal jest wygodny w użyciu?

Nie są toksyczne, ale też nieszkodliwe

Istnieje wiele rodzajów słodzików i nie ma nic lepszego niż inny, ponieważ wszystkie na rynku są bezpieczne i podlegają bardzo rygorystycznym kontrolom bezpieczeństwa przez agencje bezpieczeństwa żywności: EFSA w Europie i FDA w USA. . Mam na myśli Nie są toksyczne dla dzieci i dorosłych.

Ponadto nie ma naukowego wniosku, że sporadyczne spożywanie słodzików może wpływać na zdrowie dzieci, ale nie zapewnia ich bezpieczeństwa, jeśli są przyjmowane regularnie.

W rzeczywistości istnieją leki dla dzieci, które je zawierają, jak wyjaśniono w artykule Hiszpańskiego Stowarzyszenia Pediatrii „Stosowanie cukrów i substancji słodzących w diecie dziecka”.

Jednak w tekście znajdują się również odniesienia, które przynajmniej odzwierciedlają słaba wygoda słodzików w dzieciństwie na bieżąco:

Niektóre badania powiązały wzrost wskaźnika masy mięśniowej (BMI) ze spożywaniem akalorycznych substancji słodzących, chociaż danych tych nie należy interpretować jako przyczyny, „ale jako znak większego prawdopodobieństwa spożycia w populacji z otyłością i siedzącym trybem życia”.
Zastąpienie cukru słodzikami niekoniecznie wiąże się to z niższym całkowitym spożyciem kalorii oraz może powodować niezrównoważone zachowania żywieniowe z wysokim spożyciem słodzonych i niskokalorycznych produktów, a inne z ich nadmiarem. Ponadto słodki smak może powodować uzależnienie, stymulując określone obszary mózgu.
Niektórzy autorzy postulują, że wczesne spożywanie słodkich produktów u niemowląt i małych dzieci może wpłynąć na preferencja dla słodkich smaków, zły nawyk jedzenia, który utrzymywałby się w dzieciństwie i okresie dojrzewania.
Stosowanie substancji słodzących w pierwszych latach może również wpływać na samoregulację spożycia przez organizm, Łamanie równowagi metabolicznej między sportem, energią i węglowodanami. Przyczyna? Słodki smak w jamie ustnej wysyła do mózgu sygnał, że cukry docierają do układu pokarmowego, co powoduje niezbędne mechanizmy przyswajania cukru, który nie dociera. Dlatego ciało jest zagubione i nie wie, jak się zachować.
Zasugerowano nawet, że połączone spożycie słodzików i cukrów z diety może indukować odpowiedź neuronalną warunkującą szybsze wchłanianie cukrów, nie pomaga w cukrzycy. W tej chwili pacjenci z cukrzycą mogą stosować acaloryczne substancje słodzące w ramach zrównoważonej i kontrolowanej diety, a badania na dorosłych wskazują, że nie wpływają one na poziom glukozy, chociaż nie zostało jeszcze wystarczająco zbadane u dzieci.

Umiarkowane spożycie u dzieci

Komisja Odżywiania AEP zaleca ograniczenie spożycia cukrów lub słodkich potraw do mniej niż trzech razy dziennie, nieprzekraczających 6% całkowitej zużytej energii, a także napojów słodzonych lub słodzonych, do okazjonalnego spożycia.

W Babies i nie tylko, jak chcesz, aby twoje dziecko było zapchane cukrem, myśląc, że jest zdrowe?

W odniesieniu do substancji słodzących Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), aby zapewnić prawidłowe stosowanie bez możliwości wystąpienia działań niepożądanych, proponuje zalecenia dotyczące dopuszczalnego dziennego spożycia u dzieci:

Środki słodzące są zabronione przez europejskie przepisy dotyczące preparatów mlecznych, płatków śniadaniowych lub słoików, dlatego Komitet Żywienia AEP nie zaleca ich stosowania u dzieci w wieku od jednego do trzech lat.
U starszych dzieci musisz ograniczyć napoje gazowane, soki owocowe lub produkty mleczne, które są słodkie lub słodzone. W rzeczywistości ograniczenie energii w niektórych produktach żywnościowych przez substancje słodzące u dzieci wydaje się mieć wyraźne korzyści, a nawet może prowadzić do zwiększonego spożycia innych, bardziej kalorycznych produktów spożywczych.
W wieku przedszkolnym i szkolnym, zalecenia już opisane powinny zostać utrzymane, biorąc pod uwagę pewne dodatkowe czynniki, takie jak praktyka fizyczna, która może spowodować, że dziecko będzie musiało szybko odzyskać utraconą energię poprzez jedzenie cukru.

Odnosząc się do opinii American Academy of Pediatrics, wyjaśnia, że nie ma oficjalnej rekomendacji dotyczącej stosowania bezkalorycznych substancji słodzących u dzieci i młodzieży, ponieważ badania są bardzo ograniczone. Oznacza to, że nawet jeśli nie są toksyczne, Nie powinny być ważną częścią diety naszych dzieci.

Wniosek: W świetle badań i zaleceń ekspertów wydaje się jasne, że syntetyczne substancje słodzące nie powodują problemów zdrowotnych u dzieci, pod warunkiem, że są starsze niż trzy lata.

Ale ponieważ nie ma rozstrzygających badań, lepiej spożywać je sporadycznie, a nie jako substytut cukru. Dieta naszych dzieci musi być zdrowa i zawierać odżywcze kalorie, niezbędne do prawidłowego rozwoju dzieci.

Zdjęcia | iStock