Podczas ciąży musimy zachować szczególną ostrożność w diecie, aby uniknąć infekcji spowodowanych przez pasożyty lub bakterie, które mogłyby wpływać na dziecko, takie jak listerioza.
Listerosis is infekcja spowodowana przez bakterie Listeria monocytogenes, które są szeroko rozpowszechnione przez naturę (gleba, pył, woda) i które można znaleźć w różnych pokarmach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego.
Bakterie Listeria
Zakażenie następuje poprzez spożycie skażonej żywności, takiej jak surowe mleko, ser wytwarzany z surowego mleka, surowe lub niedogotowane mięso, surowe warzywa lub kiełbasy... Wpływa na zwierzęta i, w mniejszym stopniu, na człowieka, ale u noworodka lub dziecka w ciąży może być śmiertelne.
Listeria może przenikać z jelita do krwioobiegu matki i przechodzić przez łożysko zakażając dziecko, powodując przedwczesny poród, spontaniczną aborcję lub poród, w którym dziecko rodzi się martwe.
Droga przenoszenia choroby u ludzi była znana dopiero w połowie lat 90. W przypadku infekcji w okresie noworodkowym jest ona przez łożysko, podczas gdy w przypadkach weterynaryjnych jest to bezpośredni kontakt.
Istnieją grupy populacji, które są uważane za zagrożone, ponieważ są bardziej podatne na listeriozę, wśród których są kobiety w ciąży, płody i noworodki. I chociaż infekcja listerią jest stosunkowo rzadka, kobiety w ciąży są 20 razy bardziej narażone na tę chorobę że inni ludzie i infekcja mogą być bardzo poważne dla niemowląt.
U niemowląt i innych Listioza, toksoplazmoza i inne infekcje spowodowane niebezpiecznymi pokarmami podczas ciążyObjawy listeriozy
Objawy listeriozy są podobne do grypy, bólu głowy, bólu brzucha, mięśni, gorączki, dreszczy, czasami nudności i biegunki, a jeśli wpływa na układ nerwowy, drgawki i utratę równowagi.
Objawy te mogą pojawić się kilka dni lub tygodni po przyjęciu zanieczyszczonej żywności. W przypadku wystąpienia wspomnianych objawów musimy poinformować lekarza, aby przeprowadził odpowiednie analizy.
Listeroza podczas ciąży
Zmiany hormonalne w czasie ciąży wpływają na układ odpornościowy matki, co czyni ją bardziej podatną na listeriozę. W rzeczywistości około jedna trzecia przypadków listeriozy występuje w czasie ciąży.
Listerioza może być przenoszona na płód przez łożysko, nawet gdy matka nie wykazuje żadnych objawów choroby. Ta infekcja może prowadzić do przedwczesnego porodu, aborcji, porodu martwego płodu lub dzieci urodzonych o czasie z poważnymi następstwami, szczególnie neurologicznymi, i może powodować upośledzenie umysłowe.
Kiedy infekcja występuje w czasie ciąży, na pewno antybiotyki Często mogą zapobiec infekcji płodu lub noworodka. Niemowlęta z listeriozą mogą otrzymywać te same antybiotyki od osoby dorosłej. Jednak nawet przy odpowiednim leczeniu niektóre infekcje mogą powodować poważne komplikacje, dlatego ważne jest zapobieganie.
Zapobiegaj listeriozie podczas ciąży
Ponieważ bakteria ta jest szeroko rozpowszechniona w przyrodzie, stanowi zagrożenie w środowisku produkcji i przetwarzania żywności. Można go ustalić na powierzchniach mających kontakt z żywnością. Jednak dobre praktyki przemysłowe i właściwe zarządzanie na wszystkich etapach łańcucha żywnościowego, w tym w produkcji, przetwórstwie, magazynach, usługach gastronomicznych i środowiskach domowych, mogą zminimalizować wpływ tego patogenu.
Kobiety w ciąży mogą znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na listeriozę, jeśli będą ściśle przestrzegać zasad higieny i szeregu norm dietetycznych unikaj jedzenia potencjalnie niebezpiecznych pokarmów. Te wskazówki są zawarte wśród innych zaleceń dotyczących bezpiecznego odżywiania się w czasie ciąży.
Ponieważ Listeria może rosnąć w temperaturach chłodniczych (od 0 do 8ºC) lub niższych, zaleca się jak najszybsze użycie wszystkich łatwo psujących się produktów, które są wstępnie przygotowane lub gotowe do spożycia. Należy dokładnie przestrzegać wszystkich dat ważności tych produktów.
Często czyść lodówkę.
Sprawdź temperaturę lodówki w celu zapewnienia utrzymania temperatury chłodzenia wynoszącej 5 ° C lub mniej.
Po pracy ze świeżym rodzajem żywności umyj ręce mydłem i gorącą wodą. Dokładnie umyj deski do krojenia, naczynia i przybory kuchenne, aby przygotować jedzenie i jeść, aby wyeliminować bakterie, które mogły zanieczyścić żywność przed ugotowaniem i spożyciem.
Unikaj obchodzenia się w tym samym czasie lub łączenia gotowanych i surowych potraw.
Bardzo dobrze umyj owoce i warzywa przed zjedzeniem ich na surowo.
Bardzo dobrze ugotuj wszystkie potrawy, a zwłaszcza mięso, owoce morza i ryby; i unikaj wędzonych owoców morza (łosoś, pstrąg, dorsz, tuńczyk, makrela ...).
U niemowląt i innych osób Listeriosis w ciąży: są to objawy, na które należy uważaćUnikaj produktów mięsnych, takich jak kiełbasy, pasztety, wędliny, kiełbasy itp., Chyba że zostaną one podgrzane do punktu wydzielania pary. Możesz jeść pasztet i konserwy mięsne przetworzone w celu konserwacji bez pogorszenia.
Rozgrzej wszystkie resztki bardzo dobrze, aż zobaczysz parę. Ciepło może pomóc zabić bakterie, które mogą być obecne.
Nie zaleca się spożywania miękkich serów takie jak sery feta, brie, camembert i pleśniowe lub pleśniowe, takie jak roquefort lub cabrales, z wyjątkiem że etykiety wskazują, że są pasteryzowane. Wynika to z faktu, że świeże niepasteryzowane mleko i każdy wytworzony z niego ser lub nabiał może zawierać organizmy chorobotwórcze, w tym bakterie Listeria Monocytogenes. Proces pasteryzacji (lub inne podobne procesy termiczne) zabija bakterie i inne organizmy. Twarde sery możesz jeść bez ryzyka (Cheddar, mozzarella), sery pasteryzowane Smażone, kremowe sery, twarożek i jogurt.
Nie pij surowego mleka ani nie jedz jedzenia ani potraw przygotowanych z tego surowego składnika. Większość produktów mlecznych produkowanych w Hiszpanii jest wcześniej pasteryzowana. Powinniśmy unikać tych nieznakowanych produktów do sprzedaży na rynkach lub tych, których pochodzenie jest nieznane ...
Listeria jest niszczona w wysokich temperaturach, więc zgodnie z niektórymi źródłami trzeba dobrze gotować potrawy, które mogą ją dobrze zawierać, chociaż inne wskazują, że są chwile, kiedy upał nie wystarcza, aby zabić bakterie, więc najrozsądniejszym nie jest spożywać te potrawy.
W skrócie listerioza w ciąży Jest to choroba, która może być bardzo szkodliwa dla dziecka, ale dzięki prostym środkom związanym z karmieniem pozostanie z dala i uniknie ryzyka.
U niemowląt i innych 18 produktów zabronionych podczas ciąży i mogących zaszkodzić dzieckuZdjęcia | iStockphoto i darmowe zdjęcia na Pixabay
W Babies i więcej | 15 kobiet w ciąży dotkniętych wybuchem listeriozy w Andaluzji: bardzo niebezpieczna infekcja dla dziecka
